Nueces para la salud de los vasos sanguíneos

Comer almendras y nueces incrementa significativamente la dilatación de los vasos sanguíneos y reduce la placa en las arterias, dicen los científicos de la Universidad de West Virginia. En un estudio de dos días, 27 voluntarios con sobrepeso comieron 77 gramos de almendras (unos 2.5 puñados) junto con su almuerzo un día; otro día, comieron 60 gramos de nueces (unos dos puñados) con el almuerzo. Las mediciones tomadas cuatro horas después de cada comida encontraron que ambas dietas aumentaron significativamente la dilatación de los vasos sanguíneos y redujeron los marcadores de placa arterial. Ambas nueces también redujeron la frecuencia cardíaca y la presión arterial sistólica entre los voluntarios.

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