La dieta mediterránea ayuda a prevenir la ceguera

El riesgo de degeneración macular tardía relacionada con la edad, una de las principales causas de ceguera en todo el mundo, puede reducirse en 41 por ciento al consumir una dieta mediterránea, según un nuevo estudio presentado por la Academia Estadounidense de Oftalmología (AEO). La investigación, que dio seguimiento a cerca de 4,500 adultos franceses y holandeses de 55 años de edad y mayores durante 21 años, encontró que ningún componente alimentario reducía el riesgo; más bien, era la dieta rica en nutrientes en sí.

Los hallazgos se correlacionan con investigaciones anteriores que vinculan la dieta mediterránea, típicamente rica en frutas, vegetales, granos enteros y legumbres, pescado y aceite de oliva, con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedad cardiaca y deterioro cognitivo. “Usted es lo que come”, dice la portavoz de la AEO, Emily Chew, M.D. “Es tiempo de dejar una dieta deficiente, es tan serio como el dejar de fumar”.

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