conscious eating

Nutrición Actualizada

Cinco Estrategias para una Mejor Salud La época de la primavera trae el deseo de limpiar nuestras dietas y refrescar nuestros platos. Estos son cinco estrategias para mejorar la nutrición y dar la bienvenida a la temporada con un renovado sentido de bienestar.  Deshágase de las dietas. Según el Centro

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Sanando de Alimentos Genéticamente Alterados

Otra razón para irse orgánico por Marlaina Donato Hace veinticinco años el primer cultivo genéticamente modificado llegó al mercado en forma de tomate para que tuviera una vida útil más larga. Hoy día, tanto como un 80 por ciento de los alimentos en Estados Unidos, son genéticamente modificados (GMO, por

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Haciendo las Pases con la Comida

Adoptando la Psicología de la Alimentación por Marlaina Donato Cualquiera que haya luchado por perder peso, comer bien o lidiar con un trastorno alimentario, está familiarizado con la batalla emocional que puede evolucionar desde el simple hecho de buscar sustento. “La mentalidad en blanco y negro de la necesidad de ser

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Postres Veganos de Acción de Gracias

por Judith Fertig La gratitud por la abundancia en nuestras vidas ha sido una constante en cada Día de Acción de Gracias, desde la primera celebración de los peregrinos en Plymouth Plantation. Lo que ha cambiado es el menú. Muchos de los anfitriones hoy día desean incluir y respetar todas

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Superalimentos

Los mejores alimentos de la naturaleza para prevenir y revertir las enfermedades por Marlaina Donato Las enfermedades cardiovasculares y las crónicas como: diabetes, Alzheimer y la enfermedad inflamatoria intestinal, están alcanzando tasas alarmantes en este país. Según los Centros para el Control y la Prevención de las Enfermedades (CDC), 71

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10 alimentos antiinflamatorios

Formas sabrosas de disminuir el riesgo de enfermedades por Judith Fertig Cada vez que nuestro cuerpo percibe un “invasor”—un microbio, virus, polen de una planta o químico desagradable— entra en un estado de alerta y produce glóbulos blancos para combatirlo. Una vez el peligro ha sido frustrado, regresa el funcionamiento

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El resurgimiento de los alimentos fermentados

Redescubra los alimentos ricos en probióticos POR JUDITH FERTIG   Tarros coloridos de kimchi coreano, chutney indio, sauerkraut o chucrut alemán y botellas de kombucha, aparecen en los estantes de muchas tiendas de alimentos hoy día. Estamos en medio de un renacimiento de alimentos fermentados.   Corriente popular “Crecí en

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Fabulosa fanfarria

Comidas saludables para celebrar antes del partido de tu equipo favorito POR JUDITH FERTIG FOTOS POR STEPHEN BLANCETT Comer, jugar, celebrar… y repetir. Se le puede llamar de diversas maneras a esto: picnic antes del juego, picnic en el estacionamiento del estadio, fiesta previa al evento deportivo, comer con los

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Feast in the Fields

The Rise of Pop-Up Organic Dining JOHN D. IVANKO AND LISA KIVIRIST PHOTOS BY JOHN D. IVANKO The flip side of enjoying farm to table is taking the table to the farm. So-called “pop-up feasts” are booming at farms throughout the country during growing and harvest seasons. While the format

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Veganos: qué comer cuando viajan

Maneras inteligentes de comer sano en cualquier lugar POR JUDITH FERTIG   Viajar puede ser difícil para aquellos que tratan de llevar una dieta a base de plantas, especialmente cuando viajan largos tramos en una autopista. Más de un 33 por ciento de los estadounidenses, o sea, 100 millones o

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