Blog Archives

‘Pizza Party’ en el patio

Ase en la parrilla sus propias deliciosas pizzas y panes sin levadura POR CLAIRE O’NEIL El verano es una temporada alta para hacer asados, casi cualquier cosa que tiremos a la parrilla con el fuego alto que chisporrotee sabe bien. Las ‘master’ de los asados a la parrilla, Karen Adler y Judith Fertig, expusieron recientemente esta

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Meriendas Deliciosas para la Navidad

Ricuras sin azúcar que a los niños les encanta POR JUDITH FERTIG   Cuando el azúcar era una delicia que solo los ricos podían costear, los niños del libro de Clement Moore, ’Twas the Night Before Christmas, soñaban con caramelos. Ahora, hay dulces baratos por todas partes y no son algo especial.

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Lonchera Vegana

Todos tenemos buenas intenciones de comer más frutas y vegetales, y es fácil si comenzamos con una comida al día que sea a base de plantas—el almuerzo. Natural Awakenings ha contado con la ayuda de expertos en preparar loncheras con opciones veganas para ayudarnos a disfrutar de alimentos coloridos y

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Meriendas rápidas e integrales

Alternativas sabrosas hechas en casa en lugar de alimentos chatarra POR JUDITH FERTIG   FOTO CORTESÍA DE ELLA LECHE / ANDREWS MCMEEL PUBLISHING El planificar con antelación es una clave efectiva para comer de forma saludable y manejar el control de peso. Tener meriendas saludables a la mano, tanto sabrosas

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Dulcemente Vegano: Ricuras Navideñas que No Hay que Hornear

por Judith Fertig Visiones de ciruelos azucarados”  han sido parte de la mentalidad navideña, esto desde el clásico poema del siglo 19 de Clement Moore conocido como ’Twas the Night Before Christmas. Nos encanta dar y recibir delicias especiales ya que nuestros gustos están evolucionando. En lugar de regalar, como

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El zen de la cocción lenta

Saboree la cosecha de otoño con platos cocinados en una sola olla POR JUDITH FERTIG   foto por Stephen Blancett Los días más cortos del otoño nos recuerdan cuán preciado es el tiempo, especialmente cuando podemos pasar horas con buenos amigos y seres queridos. Es por esto que Meg Barnhart

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Revolución Vegetariana de la Nación

POR JUDITH FERTIG Imagen cortesía de PlantPureNation.comPlantPureNation.com En 1776, la estimulante frase en la Declaración de Independencia de los Estados Unidos—la vida, la libertad y la búsqueda de la felicidad—se convirtió en un grito de guerra para los colonizadores americanos que buscaban estos derechos inalienables de autogobierno. En el 2015, aquellos que buscan

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Revolución de la nación vegetariana

POR JUDITH FERTIG Imagen cortesía de PlantPureNation.com En 1776, la estimulante frase en la Declaración de Independencia de los Estados Unidos—la vida, la libertad y la búsqueda de la felicidad—se convirtió en un grito de guerra para los colonizadores americanos que buscaban estos derechos inalienables de autogobierno. En el 2015, aquellos que

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A refrescarnos en el verano

Batidas veganas, rápidas y frías POR JUDITH FERTIG Las batidas o ‘smoothies’ ofrecen mucha nutrición en un envase pequeño. Sobre la base de una fuente vegana de proteína magra, como la leche de coco, el yogur, la soja, las semillas de chía o polvo de proteína vegano hecho de granos

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La magia de las setas

Delicadas fuentes de nutrición y medicina por Case Adam Hoy día en Occidente, la cocina con hongos, por lo general, se limita al Agaracus bisporus—el hongo botón relativamente suave, el que madura para convertirse en el aclamado portobello. Pero profundizando en las opciones disponibles, sobresalen las especies del ‘chanterelle’ o

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