marzo 2016

Verdades sobre la carne

Seleccionando carnes sostenibles y seguras POR MELINDA HEMMELGARN     En su ensayo The Pleasures of Eating, Wendell Berry, agricultor y poeta, escribe: “Si voy a comer carne, quiero que sea de un animal que haya vivido feliz al aire libre, con abundante pasto para alimentarse, con agua fresca a su

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